สูตรกุ้งผัดไข่เค็ม

กุ้งผัดไข่เค็ม อาหารผัดแบบง่ายๆส่วนผสมและก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่ บา ค่า ร่า 1688 เครดิตฟรี

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งผัดไข่เค็ม

กุ้งขาว 15-20 ตัว
ไข่เค็ม 3 ฟอง เลือกใช้เฉพาะไข่แดง
ไข่ไก่ 1 ฟอง แยกเอาเฉพาะไข่ขาว
ต้นหอม 1 ต้น ซอยเป็นทอน
หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว หั่นเป็นท่อนใหญ่หน่อย
พริกหยวก 2 ผล นำมาผ่าครึ่งและก็หั่น
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 หยิบมือ
พริกไทยป่น 1 หยิบมือ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีการทำกุ้งผัดไข่เค็ม

เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นใส่ไข่แดงของไข่เค็ม ลงผัดจน โดยผัดจนเนื้อไข่เนียนละเอียด บา ค่า ร่า 1688 เครดิตฟรี

หลังจากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมันหอย เกลือ และก็ พริกไทยป่น บา ค่า ร่า 1688 เครดิตฟรี

หลังจากนั้นใส่ กุ้งลงไปผัด พร้อม หอมหัวใหญ่ และก็ พริกหยวกทอด ลงผัดเบาๆรอจนกุ้งสุก

แล้วปิดไฟ ใส่ต้นหอมลงไปผัด เพียงเท่านี้ก็เสร็จ สามารถเสริฟรับประทานได้

เทคนิควิธีการทำกุ้งผัดไข่เค็ม

การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งขาว ขนาดใหญ่หน่อน โดยการเตรียมกุ้ง จะต้องล้างให้สะอาด เอาหัวออก แกะเปลือก ผ่าหลัง แล้วก็ เอาเส้นที่หลังออก ก่อนเอามาทำอาหาร ให้ล้างให้สะอาดจนกระทั่งน้ำล้างใส

วิธีการผัดกุ้ง กุ้งอย่าผัดนานเกินไป เพราะว่าถ้าหากกุ้งสุกเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็ง ขาดความหวานของเนื้อกุ้ง

วิธีหนึ่งสำหรับในการทำให้เนื้อกุ้งมีรสชาติ คือ การปรุงรสกุ้ง โดยให้นำเนื้อกุ้งไปหมักก่อน จะได้เนื้อกุ้งที่มีรสชาติอร่อยกว่าเนื้อกุ้งทั่วไป

การเลือกใช้ไข่เค็ม แนะนำให้ใช้ ไข่เค็มไชยา เนื่องขากไข่เค็มขึ้นชื่อ จะต้องไข่เค็มไชยา เป็น ไข่เค็มใหม่ รสชาติจะพอดี ไม่เค็มเกินไป

สำหรับในการนำกุ้งมาผัด ถ้าหากอยากเพิ่มความอร่อย สามารถนำกุ้งมาคลุกแป้งและก็ทอดก่อน จะได้กุ้งกรอบๆโดยน้ำมัน สำหรับทอดกุ้ง ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ ให้น้ำมันท่วมตัวกุ้ง น้ำมันเก่า ห้ามนำมาใช้งาน เพราะว่า กลิ่นของอาหารเก่า จะทำให้ อาหารเสียรสชาติ

หอมหัวใหญ่ จะต้องหั่นให้เนื้อหอมใหญ่หนาหน่อย เวลาผัดสุกจะยังได้เนื้อของหอมหัวใหญ่

ต้นหอม ให้หั่นหนาๆหน่อย โดยก่อนนำลงไปผัดให้ปิดไฟ และก็ ให้ความร้อนของอาหารในกระทะทำให้ต้นหอมสุกเอง ถ้าหากนำลงไปผัดโดยกระทะร้อนๆจะทำให้ใบหอมเละ

กุ้งผัดไข่เค็ม สูตรอาหารจากไข่เค็ม แสนอร่อย วิธีการทำกุ้งผัดไข่เค็ม ไม่ยากง่ายๆทำกินเองได้ สำหรับคนรักการทำอาหาร และก็ ชอบกินไข่เค็ม อาหารไทย เมนูผัด ไข่เค็มทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับความอร่อย มีอะไรบ้าง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *